Zprávy / Úplňkové

Full Moon Coffee: Kolumbia – jemná káva z rezervace

Full Moon Coffee: Kolumbia – jemná káva z rezervace

redakce | Zprávy / Úplňkové | 20.06.2022

Je libo kávu? Čerstvá várka Full Moon Coffee znamená po delší době návrat do kávové velmoci jménem Kolumbie. Tentokrát ochutnáme nápoj z regionu Huila u města Bruselas, ležícího nedaleko přírodní rezervace Parque Nacional Cueva de los Guacharos. Díky skvělým meteorologickým podmínkám a kvalitě půdy bohaté na živiny jsou produkty z farmy La Correa charakteristické svou jemností a vytříbenými robustními tóny. Očekávejte plnou chuť s ozvěnami citrusů, ovoce a mléčné čokolády, těšte se na léto s vůní Kolumbie.


Rodinnou farmu La Correa vede Oliverio Ñañez, který k historii svého podniku říká: „Když jsem byl malý, tak otec neměl jinou šanci nás zabezpečit než se nechat najímat na práce spojené s pěstováním koky. Po několika měsících jsme se s maminkou a sourozenci vydali za ním, ale sotva osm dní poté začala vláda lidi, kteří pěstovali koku, pronásledovat a bombardovat jejich pole. Schovávali jsme se s mámou před bombami a rychle se rozhodli vrátit do naší domácí oblasti Huila. Tehdy táta koupil od jednoho ze svých bratrů pozemek o velikosti čtvrt hektaru a začal na něm pěstovat kávu.“ Dnes patří rodině Ñañezových už devět hektarů, na většině pěstují kávu a zbylé dva hektary zabírá přírodní rezervace. „Díky přírodním podmínkám a kvalitě půdy je naše káva charakteristická svou jemností a vyvážeností s tóny citrusů a květů a střední aciditou. Její úroveň stvrdilo hned několik ocenění,“ dodává Marisol, dcera Oliveria. Full Moon Coffee z fincy La Correa je připraveno promytou metodou z odrůdy caturra a je praženo primárně na filtr.

Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou a pražírnou Pikola. Výběr kávy pro značku magazínu je v jeho rukou, selekce závisí nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhá sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.

Komentáře

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Relevantní články

Full Moon #155: Na pouštní planetě

redakce 26.03.2024

Čísla věnovaná filmu nejsou v historii Full Moonu ničím výjimečným, drobnohled si zasloužil už vesmír Star Wars nebo stoky Trainspottingu, nyní je na řadě planeta Arrakis.

Full Moon #154 na Spotify

redakce 07.03.2024

Holky v punku, Bibione, Nadine Shah a spoustu dalšího.

Full Moon #154: Holky v punku

redakce 22.02.2024

Titulní téma je věnováno holkám v punku. V punku nikoli žánrovém, ostatně i jeho vnímání se v průběhu let notně měnilo, ale ve smyslu postoje, vzdoru, protestu.

Ment Moon 2024 na Spotify

redakce 19.02.2024

Festival hraje především na objevování nových tváří (nejen) postjugoslávského a balkánského undergroundu. Pojďte se s námi připravit na narozeninový Ment s naším playlistem!

Od chaosu a hluku k síle písně. Chief Bromden v březnu vydají novou desku

redakce 02.02.2024

Pětice hudebníků z eklektických hudebních kruhů se na novém albu stává něčím větším než jen součtem svých částí.

Moody Moon Noize vol. 5: Jezero, lázně a extáze. Podruhé v Chomutově.

redakce 31.01.2024

Loňská edice oživila hned několik pozoruhodných prostor v městském centru, pro aktuální ročník pořadatelé slibují další exkluzivní lokace – například Kamencové jezero nebo Městské lázně.

Full Moon #153 na Spotify

redakce 17.01.2024

Olivia Rodrigo, redakční žebříčky, TikTok. A taky playlist!

ESNS Moon 2024

redakce 16.01.2024

Program letošního ročníku festivalu Eurosonic Noorderslag vypadá vskutku mocně, koncentrace nových jmen, hvězd, starých známých a kamarádů je pozoruhodná.

Full Moon #153: Hvězda budoucích generací

redakce 04.01.2024

První číslo v novém roce se pravidelně ohlíží za minulým obdobím, tentokrát prostřednictvím tématu věnovaného Olivii Rodrigo.

Full Moon #152 na Spotify

redakce 12.12.2023

Tradičně jsme pro vás sestavili playlist, který si můžete pustit ke čtení nebo i během jiných chvil.

Offtopic

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Souhlasím Další informace