Zprávy / Úplňkové

Viva La Colombia!

Viva La Colombia!

redakce | Zprávy / Úplňkové | 29.05.2019

Je libo kávu? Nová značka Full Moon Coffee představuje další odrůdu, tentokrát přímo z kolumbijských pralesů v departamentu Medellín. Káva zpracovaná metodou Red Honey pochází z finky Los Alpes a oplývá chutí červených pomerančů, čokolády a jablek. Vzhledem k nevyrovnanému jarnímu počasí zůstáváme u plnější odrůdy, ale s výraznějšími ovocnými tóny. Kolumbijská 100 % arabika nemůže zklamat ani víkendové ochutnavače, ani odborníky, díky způsobu pražení je určena zejména pro french press, dripper, moka konvičku nebo aeropress.

Finca Los Alpes leží v horách Farallones del Citará, obklopuje ji les Cochuana a chrání ji magické mraky. Masivní hory poskytují jedinečné mikroklima – ze západní strany proudí vlhké proudy vzduchu z Tichého oceánu, zatímco na východě stoupá horký vzduch po svazích z kaňonu řeky Cauca. Toto zvláštní klima umožňuje kávovníku produkovat kávu po celý rok. Fincu Los Alpes vedou od roku 1974 doña Elvia a don Juan Arboleda spolu se svými dětmi Juanem Alvarem a Olgou. Metoda Red Honey přináší kávovým zrnům výjimečnou péči, díky použití izolovaného mlýnku zůstává na zrnech mnohem více sladké dužiny. Poté se káva nepromývá, ale rovnou se začne na stinném místě pozvolna sušit. V důsledku tohoto dlouhého a kontinuálního procesu jsou kávy zpracované metodou Red Honey výrazně aromatické.

Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou Pikola a nově také za pražírnou Jesen. Výběr kávy pro značku magazínu je právě v jeho rukou, selekce bude záviset nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhat sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.

Balení o hmotnosti 250 g jsou v prodeji prostřednictvím e-shopu magazínu, v pražírně Jesen a kavárně Pikola v Šumperku, možno také zakoupit spolu s jednotlivými vydáními nebo s předplatným.

KUPUJTE ZDE!

Komentáře

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Relevantní články

Mooncloud #25: Stroon

redakce 11.06.2019

Bratislavský beatový experimentátor Dalibor Kocián aka Stroon namíchal svůj příspěvek do mixtapeové série Mooncloud.

Mooncloud #24: Ille

redakce 10.06.2019

Pražská čtveřice Ille okolo zpěvačky Olgy Königové míří na Metronome Festival Prague a skládá mixtape pro Mooncloud.

Mooncloud #23: Vellocet Roll

redakce 26.05.2019

Pražská postpunková formace Vellocet Roll letos vydala svou debutovou desku a přispěla i do mixtapeové série Mooncloud.

Full Moon #97 – Ve své vlastní kategorii

redakce 20.05.2019

Angažovanost vstoupila poměrně razantně již před několika lety do světa žebříčkového popu a ve Full Moonu bylo této skutečnosti věnováno mnoho textů. V čísle #97 se Solange na obálce v…

Vítězem 1band2play 2019 se stali Chief Bromden

redakce 16.05.2019

Chaoticky uspořádaný řízný math rock Chief Bromden zvítězil v konkurenci 136 přihlášených interpretů.

Dubnová čísla databáze XPlaylist

redakce 10.05.2019

Co nového je v číslech a tématech největší tuzemské hudební databáze XPlaylist, která si pod logo píše „fanouškovská“?

Mooncloud #22: Trupa Trupa

redakce 23.04.2019

Mix punku, psychedelie, popu nebo noiseu? Trupa Trupa nabízí ještě mnohem víc a aktuálně i nový mixtape v sérii Mooncloud.

Full Moon #96 – Invaze z (nové divné) Británie

redakce 18.04.2019

Dubnový Full Moon nahlíží hluboko do excentrické stoky, mapuje historii divnosti v britském popu a odkrývá zdánlivě nehybné kameny, pod nimiž se toho děje zatraceně hodně. Téma New Weird Britain…

Mooncloud #21: Rány těla

redakce 18.04.2019

Kultovní postpunková kapela Rány těla se loni vrátila s novou deskou a nyní přispěla svým dílem i do naší série Mooncloud.

Full Moon Stage 2019: kompletní line-up

redakce 15.04.2019

Alternativnější barvy hudebního spektra na Colours of Ostrava pravidelně zastupuje scéna kurátorovaná týmem Full Moonu.