redakce | Zprávy / Úplňkové | 22.03.2023
Je libo kávu? Čerstvá várka Full Moon Coffee pochází tentokrát z Brazílie. Farma Sitio Esperança je situována v oblasti Mantiqueira de Minas a produkce tamního farmáře Alessandra Hervaze je vyhlášená. Hned několikrát se jeho produkty v posledních letech umístily v národní soutěži Cup of Excellence mezi deseti nejlepšími kávami celé země. Těšte se na jaro s brazilským odérem, od odrůdy Yellow Bourbon očekávejte plnou chuť s ozvěnami čokoládového cheesecaku nebo kiwi.
Alessandro Hervaz začal pracovat s kávou v roce 1993, stará se o kávovníky na rozloze pěti hektarů. Se svou rodinou a členy místní komunity se snaží o produkci naturální kávy vysoké kvality. Zhruba před deseti lety začali místní farmáři pod Hervazovým vedením oddělovat jednotlivé sběry a kávu nechávají prosychat na vyvýšených plošinách postavených v terasách tak, aby kávové boby mohly být v případě deště nebo silného slunečního záření zakryté. V poslední době se Alessandro hodně zajímá o vztah mezi kvalitou kávy a způsobem jejího zpracování, k cestě za výběrovou kávou vede také své dvě dospívající dcery ve snaze, aby jako další generace pokračovaly v této tradici.
Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve hrával ve skupinách Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou a pražírnou Pikola. Výběr kávy pro značku magazínu je v jeho rukou, selekce závisí nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhá sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.
Full Moon Coffee
fullmoonzine.cz
facebook.com/kafejesen
facebook.com/PikolaSumperk
facebook.com/fullmoonmag
eshop.fullmoonzine.cz
redakce 08.05.2024
V dubnovém vydání najdete profil americké R&B umělkyně Liv.e, inovátora žánru flamenco Niña de Elche a australského hudebníka Genesise Owusua.
redakce 30.04.2024
S jedním ze svých pověstných DJ setů vystoupí na hladině místního Kamencového jezera slovenský producent Fvlcrvm.
redakce 24.04.2024
„Dám si víc, já nechci málo,“ zíůvá Annet X na novém albu a Full Moon k tomu ve chvíli, kdy ona ve dvojici s NobodyListenem obráží české kluby, přidává celé…
redakce 09.04.2024
Recenzní sekci ovládla skupina Berlin Manson, jejíž nové album Poor but Sexy se stalo deskou měsíce.
redakce 05.04.2024
K nadcházejícímu jaru jistě přijde k chuti lehká a svěží káva odrůdy Red Bourbon, s malebným chuťovým profilem s výraznými tóny zralých jablek a čaje Roiboos.
redakce 26.03.2024
Čísla věnovaná filmu nejsou v historii Full Moonu ničím výjimečným, drobnohled si zasloužil už vesmír Star Wars nebo stoky Trainspottingu, nyní je na řadě planeta Arrakis.
redakce 07.03.2024
Holky v punku, Bibione, Nadine Shah a spoustu dalšího.
redakce 22.02.2024
Titulní téma je věnováno holkám v punku. V punku nikoli žánrovém, ostatně i jeho vnímání se v průběhu let notně měnilo, ale ve smyslu postoje, vzdoru, protestu.
redakce 19.02.2024
Festival hraje především na objevování nových tváří (nejen) postjugoslávského a balkánského undergroundu. Pojďte se s námi připravit na narozeninový Ment s naším playlistem!
redakce 02.02.2024
Pětice hudebníků z eklektických hudebních kruhů se na novém albu stává něčím větším než jen součtem svých částí.