Zprávy / Úplňkové

Diamantová káva z hor!

Diamantová káva z hor!

redakce | Zprávy / Úplňkové | 14.11.2019

Je libo kávu? Nová značka Full Moon Coffee představuje další odrůdu, tentokrát se z Kolumbie podíváme do sousedního Peru, a to konkrétně do horského regionu Cajamarca. Právě odsud pochází směs El Diamante, ke které přispělo osmnáct různých výrobců, sídlících na fincách ležících v oblastech San Jose de Lourdes, Huabal a Santa Rosa de la Yunga. Opět jde o plnější odrůdu, zpracovanou promytou metodou, s komplexní chutí s výraznými tóny ostružin a ibišku.

Většina kávových farmářů v severním Peru má vlastní ruční rozvlákňovací stroj a fermentační nádrž, kde zpracovávají kávu, a poté ji suší na terase nebo na vyvýšených postelích. Po domácím zpracování káv je zemědělci doručí do skladu Falcon v Jaenu, kde jsou jednotlivé dodávky tříděny, analyzovány na obsah vlhkosti a uskladněny před další distribucí. Káva z provincie Cajamarca získává svou unikátní chuť i díky pěstování ve vysokohorských oblastech ležících téměř ve třech tisících metrů nad mořem. Průměrná velikost farem v této oblasti je 1,5 hektaru a nejběžnějšími pěstovanými odrůdami jsou caturra, castillo (nebo catimor) a typica. Káva z této oblasti se vyznačuje velmi jemnou, nasládlou, vyváženou chutí s minimem kyselosti a příjemným aroma.

Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou Pikola a nově také za pražírnou Jesen. Výběr kávy pro značku magazínu je právě v jeho rukou, selekce bude záviset nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhat sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.

Balení o hmotnosti 250 g jsou v prodeji prostřednictvím e-shopu magazínu, v pražírně Jesen a kavárně Pikola v Šumperku, možno také zakoupit spolu s jednotlivými vydáními nebo s předplatným.

KUPUJTE ZDE!

Komentáře

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Relevantní články

Chief Bromden mají nové termíny křtů alba Slunovrat

redakce 25.05.2020

Kvůli koronaviru museli lonští vítězové 1Band2Play křest desky odkládat, konečně ale mají nový termín.

"Uzavřít etapu." Amelie Siba pokřtí debutové album Dye My Hair

redakce 25.05.2020

Vítězka 1Band2Play Amelie Siba pokřtí svou debutovou desku Dye My Hair v Praze a Brně.

Full Moon pokřtí kompilaci k desátému výročí v Praze a Brně

redakce 25.05.2020

Narozeninová kompilace Full Moon 10 vychází podle plánu, 28. května. Korona nekorona. Čekání na narozeninovou oslavu si zkrátíme jejími křty.

Nové Full Moon Coffee z Etiopie

redakce 23.05.2020

Spolu se značkou Full Moon Coffee vydáváme prvně do Etiopie. Káva z odrůdy Jimma má výrazné tóny višní v čokoládě a karibského rumu.

Mooncloud #42: ±0

redakce 21.05.2020

Čtveřice ±0 by se dala zařadit do škatulky současných mladých kytar šmrncnutých postpunkem, které pracují s mateřským jazykem, jejich mixtape je ale daleko rozmanitější.

Mooncloud #40: Orient

redakce 18.05.2020

Anotace od kapely i selekce písní pro rubriku Mooncloud budiž důkazem, že Orient jsou ojedinělým úkazem na domácí scéně.

Full Moon #109 na Spotify

redakce 18.05.2020

Moses Sumney je stejnou měrou naděje americké hudební scény i naše splněné přání. Pyl v očích a do uší playlist na Spotify.

Mooncloud #41: Billow

redakce 12.05.2020

Výběr Billow je jarní a povznášející podobně jako jejich konejšivý dream pop.

Full Moon #109 – Možnosti jsou nekonečné

redakce 07.05.2020

Květnový Full Moon a Moses Sumney - jedna z největších nadějí americké hudební scény.

Osmý ročník soutěže 1Band2Play ovládlo intimní písničkářství, vítězkou je Amelie Siba

redakce 04.05.2020

1Band2Play 2020 zná svou vítězku. Porota s převahou zvolila pražskou písničkářku Amelii Sibu.