Zprávy / Úplňkové

Diamantová káva z hor!

Diamantová káva z hor!

redakce | Zprávy / Úplňkové | 14.11.2019

Je libo kávu? Nová značka Full Moon Coffee představuje další odrůdu, tentokrát se z Kolumbie podíváme do sousedního Peru, a to konkrétně do horského regionu Cajamarca. Právě odsud pochází směs El Diamante, ke které přispělo osmnáct různých výrobců, sídlících na fincách ležících v oblastech San Jose de Lourdes, Huabal a Santa Rosa de la Yunga. Opět jde o plnější odrůdu, zpracovanou promytou metodou, s komplexní chutí s výraznými tóny ostružin a ibišku.

Většina kávových farmářů v severním Peru má vlastní ruční rozvlákňovací stroj a fermentační nádrž, kde zpracovávají kávu, a poté ji suší na terase nebo na vyvýšených postelích. Po domácím zpracování káv je zemědělci doručí do skladu Falcon v Jaenu, kde jsou jednotlivé dodávky tříděny, analyzovány na obsah vlhkosti a uskladněny před další distribucí. Káva z provincie Cajamarca získává svou unikátní chuť i díky pěstování ve vysokohorských oblastech ležících téměř ve třech tisících metrů nad mořem. Průměrná velikost farem v této oblasti je 1,5 hektaru a nejběžnějšími pěstovanými odrůdami jsou caturra, castillo (nebo catimor) a typica. Káva z této oblasti se vyznačuje velmi jemnou, nasládlou, vyváženou chutí s minimem kyselosti a příjemným aroma.

Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou Pikola a nově také za pražírnou Jesen. Výběr kávy pro značku magazínu je právě v jeho rukou, selekce bude záviset nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhat sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.

Balení o hmotnosti 250 g jsou v prodeji prostřednictvím e-shopu magazínu, v pražírně Jesen a kavárně Pikola v Šumperku, možno také zakoupit spolu s jednotlivými vydáními nebo s předplatným.

KUPUJTE ZDE!

Komentáře

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Relevantní články

Full Moon #129: Na nové vlně

redakce 05.01.2022

Lednové číslo se tradičně ohlíží za minulým rokem, výroční obálku tentokrát ovládlo jedno z nejvýraznějších jmen domácí scény - Amelie Siba.

Mooncloud #63: Disco Ocultista

redakce 03.01.2022

Jaké inspirace provázely La Petite Sonju a Hanka J. Manciniho při tvorbě sountracku k Okupaci? Poslechněte si Mooncloud, který Sonja a Hank sestavili.

Isama Zing - Blurry AF, komentovaný tracklist

redakce 21.12.2021

Jonatana Pastirčáka vystupujícího coby Isama Zing jsme poprosili, aby nám svou desku trochu okomentoval, za Blurry AF se toho totiž skrývá opravdu hodně.

Do Prachatic míří festival Vivat Moody Moon Noize vol. 3

redakce 20.12.2021

Po dvou úspěšných a vyprodaných ročnících v Mariánských Lázních se v roce 2022 butikový festival Moody Moon Noize stěhuje do jižních Čech.

Full Moon #128 na Spotify

redakce 09.12.2021

Vánoční Full Moon věnujeme Damonu Albarnovi. K poslechu je toho ale ješě mnohem víc. Čtěte s playlistem!

Full Moon Coffee: Guatemala plná čokolády a ostružin

redakce 06.12.2021

Je libo kávu zn. Full Moon? Očekávejte opojnou čokoládovou chuť s ozvěnami ostružin, ideální na následující studené měsíce.

Obviously, we're not golfers!

redakce 25.11.2021

Golf nám vůbec nejde! Časák ale ano. Vyber si Full Moon pod stromeček.

Full Moon #128: Vánoce s Damonem

redakce 22.11.2021

Už na jaře, když do redakce dorazila informace, že Damon Albarn bude koncem roku vydávat novou desku, bylo téma na obálku jasné.

Isama Zing vydává debutové album Blurry AF

redakce 22.11.2021

Producent Isama Zing vydává debutové album. Kolekce Blurry AF vychází 22. listopadu 2021 ve spolupráci labelů Mäss a Full Moon Forum.

Vychází jedinečná vinylová edice ke snímku Okupace

redakce 05.11.2021

Soundtrack ke snímku Okupace vychází 26. listopadu v podobě dvojitého LP. Limitovaná edice obsahuje kromě dvou barevných vinylů také unikátní plakát podepsaný herci a vstupenku na křest.

Offtopic

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Souhlasím Další informace