Zprávy / Úplňkové

Nové Full Moon Coffee z Etiopie

Nové Full Moon Coffee z Etiopie

redakce | Zprávy / Úplňkové | 23.05.2020

Je libo kávu? Spolu se značkou Full Moon Coffee vydáváme prvně do Afriky, do oblasti Sidamo, ležící v jižní Etiopii. Káva Buriso Amaje je pojmenována po zástupci místních farmářů, kteří z malých farem o rozsahu 3 až 12 hektarů půdy utvořili spolupracující uskupení. Každý z místních farmářů má vývozní licenci, ale právě Buriso Amaje koordinuje mycí stanice a vývoz kávy. Plnější káva z odrůdy Jimma je zpracována tradiční suchou metodou, se šťavnatým tělem a výraznými tóny višní v čokoládě a karibského rumu.

Samotný Buriso Amaje obhospodařuje dvanáct hektarů půdy v oblasti Dambi. Jeho kávovníky rostou ve stínu, pěstuje převážně odrůdy 74158 a 75160, patřící do odrůdy Jimma, která původně pochází z divokých rostlin v oblasti Metu-Bishari v západní Etiopii. Tyto dvě odrůdy jsou známy pro svou výraznou citrusovou ovocitost a květinové tóny v chuti, které jsou oceňovány kupci na aukci. Jako většina malých producentů v Etiopii, i Buriso produkuje pouze kávy zpracované tradiční suchou metodou, ostatně ani nemá k dispozici stroje na odstranění slupek z kávových třešní.

Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou a pražírnou Pikola. Výběr kávy pro značku magazínu je v jeho rukou, selekce závisí nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhá sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.

KUPUJTE ZDE!

Komentáře

Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Relevantní články

Full Moon #111-112 na Spotify

redakce 01.08.2020

Letní vydání je sice zasvěceno fotografii, ale to neznamená, že by hudební zaměření bylo potlačované, naopak. Ochutnávku hledejte v následujícím playlistu.

Mooncloud #48: Veselý Hroch: Všechny kočky jsou šedé

redakce 24.07.2020

Proč dnes zní populární hudba tak smutně, kde se vzaly deprese v rocku a dá se dnešních hitech vůbec slyšet nějaká naděje? Hudební publicisté Karel Veselý a Miloš Hroch nabízí…

Mooncloud #47: Malagelo

redakce 22.07.2020

Meg Janderová vystoupí v Mariánských Lázních coby DJka Malagelo a sdílí své srdcovky plné postpunku, synthpunku a dalších bizárů.

UNI + FULL MOON = UNIMOON

redakce 16.07.2020

Hudební magazíny se spojily při pořádání festivalu s unikátními vystoupeními Meat-House Chicago I.R.A. nebo Phila Shoenfelta.

Mooncloud #46: HRTL

redakce 13.07.2020

Modulárový démon doporučuje hudební výšlap s do syntetických hor. Na vrchol a zase zpět sám k sobě.

Full Moon #111–112: V náruči fotografie

redakce 08.07.2020

Fotografiím se ve Full Moonu věnujeme od samotných začátků, možná ne zcela erudovaně, ale o to vášnivěji. Pokud je to alespoň trochu možné, klademe důraz na fotografie vlastních autorů, dlouze…

Mooncloud #45: Razam

redakce 06.07.2020

Tvorba Razam stojí především na výrazném projevu zpěvačky Ivy Marešové a akordeonu Aliaksandra Yasinského, pro Full Moon vybírají své oblíbené písně.

Mooncloud #44: Decultivate

redakce 03.07.2020

Lehce bizarní mixtape, kde Elton John stojí vedle Retox, Caterina Caselli otvírá pro The Armed a Roy Orbison navazuje na Nasum.

Další várka Full Moon Coffee z Etiopie

redakce 30.06.2020

Zůstáváme v Africe. Plnější káva Bookisa z odrůd Gibirinna & Serto má šťavnaté tělo a výrazné tóny borůvek, banánů a javorového sirupu.

Mooncloud #43: Veneer

redakce 28.06.2020

K mixtapu kapela dodává: „Emócie sa nemenia, len prehlbujú, či naberajú trochu iné farby, a preto aj medzi skladbami sú naše stálice vedľa noviniek.“