Popkultura měla vždy pevné místo ve všem, čeho se Anthony Bourdain dotkl, ať už šlo o knihy, filmy nebo televizi. Zároveň se nijak nenechal omezovat v tom, čemu se bude věnovat, koho si pozve. Podrobně jsme se podívali na show Neznámé končiny, kde vystupovali například Barack Obama, Iggy Pop, Bill Murray, ale taky Joe Rogan. Nabízíme naši selekci pěti kompletních epizod, vaše tipy posílejte!
Popkultura ovlivňuje naše volby možná déle a intenzivněji, než jsme si ochotni připustit. Hrdinové obrazovek nám „nenápadně“ radí, jak se oblékat, co jíst, jakým práškem prát prádlo, jakým vozem jezdit a kam se vydat na dovolenou.
Ďábel nosí Pradu, Konkláve, Hunger Games nebo Spotlight. Ale také nadšenecká Žranice, kterou Stanley Tucci spolurežíroval a podílel se i na jejím scénáři, nebo povedená gastro komedie Julie a Julia, kde s velkou elegancí, vášní a náklonností k věci ztvárnil podporujícího manžela ikony amerických televizních kulinářských shows Julie Child.
Už sedmým rokem připravuje tým Pikola pro náš magazín speciální Full Moon Coffee, což stojí za zmínku samo o sobě, zároveň je třeba poznamenat, že na kavárenském nebo chcete-li gastronomickém nebi Česka hvězda šumperské kavárny a pražírny svítí už dlouhé roky z pořádné výšky, jasně a setrvale. S Jiřím Gieslem se na začátku našeho povídání vracíme do roku 2014, kdy se toho stalo mnohem víc.
V kuchařkách navzdory rozšířeným představám nejde o recepty. Knihy o vaření jsou pořád především knihami — a za všeho nejvíc záleží, jestli dokážou vytvořit svébytné univerzum. Člověk si musí kuchařku obydlet, pochopit její vnitřní logiku, morálku, nechat se omámit vypravěčem, aby si z ní mohl něco odnést. Aby v něm vskutku zůstalo i něco z ingrediencí a postupů, na nichž to údajně celé stojí.
Pokud jste se s Anthonym Bourdainem setkali v češtině, jeho košatý jazyk vám s největší pravděpodobností zprostředkovala překladatelka Jiřina Stárková. S charismatickým kuchařem sdílí potřebu intenzity i touhu odcházet z večírku vždy poslední. Měla na Tonyho, jak mu familiárně po letech strávených s jeho texty říká, někdy crush? Co nejhoršího podle ní kdy vzal do pusy?
Kuchař, cestovatel, pankáč, bonviván, feťák, otec, celebrita. Ale také snílek, obratný vypravěč, dobrodruh, vysoce empatická osoba, rocková hvězda. Anthony Bourdain během svého života zastával mnoho úloh, dostával se do spousty rolí. A v příliš mnoha případech do příliš mnoha najednou.
Titulní téma věnované Anthonymu Bourdainovi se rozrostlo na téměř třicet stran. Úvodní profil doplňuje exkluzivní rozhovor s překladatelkou všech autorových titulů do češtiny Jiřinou Stárkovou, součástí jsou i texty věnované Bourdainovým televizním seriálům nebo knihám.
Rád bych řekl, že jsem to neviděl, ale nebyla by to pravda. Když jsme ve středu večer s Ondřejem Štindlem v patiu žižkovského Atria žertovali, že kde jinde poprava než na stadionu, který se jmenuje po Aztécích, ještě jsme netušili, jaká tragédie se ve čtvrti Coyoacán o pár hodin později odehraje. Ale je třeba to brát z té lepší stránky: začíná mundial. V klidu a bez nervů. Plan seguro.
Kdo mi říká, co mám dělat, ten se bojí zůstat sám. Tohle není o doslovnosti, nepíšeme na paži Anthonyho Bourdaina.
