redakce | Zprávy / Úplňkové | 11.11.2020
Je libo kávu? Spolu se značkou Full Moon Coffee se vracíme po roce opět na americký kontinent, tentokrát do země, která nabízí karibskou pohodu stejně jako neúprosnost vysokých hor. Nikaragua je jednou z nejchudších zemí Latinské Ameriky, ale ve zpracování kávy patří mezi špičku. Káva Montezumba pochází z regionu Mozonte, ležícího v horách okolo 1 500 metrů nad mořem u hranic s Hondurasem. Odrůda Red Catuai je zpracována promytou metodou a patří mezi sladší kávy se šťavnatým tělem a výraznými tóny manga, limety a pražených mandlí. ¡Venceremos!
Cafetos de Segovia je rodinný podnik řízený sestrami Marthou a Anou Albir, nacházející se v Ocotal, hlavním městě oblasti Mozonte. Martha a Ana patří k rodině, která se produkcí kávy zabývá dlouhé dekády, ale během nikaragujské revoluce na sklonku sedmdesátých let byla nucena zemi opustit a strávit několik let v azylu ve Spojených státech. Po návratu byl rodině vrácen pouze dům, více než 100 manzan kávové farmy propadlo režimu a trvalo dlouhá léta, než se rodině Albir podařilo produkci kávy obnovit. Cafetos de Segovia stojí přímo uprostřed několika kávových zón, což je ideální pro místní producenty, kteří sem mohou dopravit kávu ve stejný den, kdy ji sklidí a zpracují. Více než osmdesát procent kávy z této oblasti je zpracováváno tradiční promytou metodou, sušení kávy obvykle začíná na speciálních terasách, ve stínu po dobu pěti až šesti dnů a poté na přímém slunci. Všechny terasy jsou pokryty černou sítí, takže káva není přímo na podlaze. V letošním roce byl v Cafetos de Segovia postaven nový skleník. Místo, kde dělají většinu experimentálních šarží a delikátnějších odrůd.
Edice Full Moon Coffee vznikla ve spolupráci s Jiřím Gieslem (dříve Dead Popes Company nebo The Finally), který stojí za populární šumperskou kavárnou a pražírnou Pikola. Výběr kávy pro značku magazínu je v jeho rukou, selekce závisí nejen na nesporné kvalitě, ale také podléhá sezóně, ve které se káva nabízí. V zimních měsících to budou plnější, lehce zemitější odrůdy, které pak na jaře a v létě vystřídají ovocnější s lehčím tělem. „Pití kávy má ve Full Moonu dlouholetou tradici, zakladatelka magazínu byla obrovskou milovnicí tohoto nápoje a je zcela jisté, že bez jeho blahodárných účinků by mnoho čísel nikdy nevzniklo,“ říká Michal Pařízek, šéfredaktor Full Moonu.
Full Moon Coffee
fullmoonzine.cz
facebook.com/kafejesen
facebook.com/PikolaSumperk
facebook.com/fullmoonmag
eshop.fullmoonzine.cz
redakce 01.07.2022
Pětice 52 Hertz Whale přichází v pátek 1. července s novým singlem Phil, který se objeví na všech streamovacích platformách.
redakce 20.06.2022
Očekávejte plnou chuť s ozvěnami citrusů, ovoce a mléčné čokolády, těšte se na léto s vůní Kolumbie.
redakce 15.06.2022
Tak úspěšný domácí interpret se na titulce Full Moonu ještě neobjevil! Yzomandias, Million +, NodobyListen.
redakce 15.06.2022
Vyrážíme na Metronome Prague na domácí fresh jména, staré známé legendy nebo charitativní koncerty pro Ukrajinu.
redakce 07.06.2022
Slovinský showcase Ment patří mezi nejoblíbenější akce v redakci Full Moonu, a nám ani trochu nevadí, že se letos koná v červnu místo tradičního února.
redakce 01.06.2022
Letošní ročník festivalu Vivat Moody Moon Noize vol. 3 oznamuje další jména a celý doprovodný program.
redakce 25.05.2022
Společné hraní pod hlavičkou Linea Aspera jim sice vydrželo pouze dva roky, ale od roku 2019 znovu skládají a hrají a v současné době jsou opět na evropském turné.
redakce 17.05.2022
Plastiq Lole, kteří již příští víkend vystoupí na Czech Music Crossroads, sestavují mixtape z oblíbených skladeb, které nejvíce ovlivnily jejich hudební cestu.
redakce 16.05.2022
Dublinští Fontaines D.C. patří v rámci nové britské kytarové vlny mezi tradičnější křídlo, přesto, nebo právě proto, jsou z této scény nejúspěšnější.
redakce 10.05.2022
Holandská formace Labasheeda, tak dobře známá z tuzemských pódií, znovu vyráží na evropskou tour. Mixtape pro volnou chvilku, do auta, k všedním běsům.